白耳義滞在日記2nd
名前
題名

内容
画像
修正キー (英数8文字以内)
パスワード
 2018.09.28 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:03
修正
リヨン2日目のお夕飯もミシュラン二つ星付きレストランへ。
こちらは老舗のレストラン。

We visited Michelin 2-stars restaurant for dinner on the second night in Lyon. It's a long-established restaurant.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:05 修正
アミューズ。
テーブルに置かれた明かりはキャンドルじゃなくてぼーぼー燃えるタイプ。日本なら小さな鍋を置くところだよ。

Amuse-bouche.
A light on the table was the one burning with a flame, not a candle. When we see such alight in Japan, we usually put a small pot on it.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:06 修正
アミューズ。
フィンガーフードがちゃんとしてたらお料理も絶対おいしいんだよね。
期待が高まるわー

Amuse-bouche.
When finger foods are proper, definitely all dishes are excellent.
Expectations are increasing.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:09 修正
でっかい蟹身の前菜。お野菜が生け花みたいに盛り付けられています。きれいで食べるのがもったいない。

A big crab of hors-d'oeuvre. Vegetables are served up like a flower arrangement. It is so beautiful that I hesitate to eat it.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:11 修正
フォアグラ。つけ合わせはリンゴです。
焼き加減が私好みでおいしい。外はぱりっと硬目が好きです。中はとろとろで。完璧です。

Foie-gras. A garnish is an apple.
It's my favorite degrre of burning and tasty. I love crispy, stiff outside and creamy inside. Perfect.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:12 修正
エビとマッシュルーム。
生姜とレモングラスのソース。
組み合わせの意外性が楽しいね。

Shrimp and mushroom with sauces of ginger and lemongrass.
Unexpectedness of the combination is fun.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:13 修正
塩竃を持ってきました。
テーブルで仕上げをしてくれます。

A waiter brings the one cooking something inside a salt crust.
He put a finish on the dish on the table.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:14 修正
中身はお肉ではなくて「根セロリ」でした。
ほんのり塩味、じかんをかけて火を通しているので甘みもしっかり出ておいしいです。主役は「根セロリ」な一皿。

A content is "celeriac". It has light saltineass and moderate sweetness because it is warmed for a long time. This dish's leading actor is "celeriac".

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:15 修正
ワゴンからフロマージュのセレクション。

He chose various cheese from a wagon.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:16 修正
プレデザート。

Entremet.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:18 修正
デザートは「イチゴ」。
イチゴのお茶にビスケットまで。
デザートの定番イチゴがこんなに楽しくなりました。

The dessert is "strawberry"
Tea, cookie, and so on are made of strawberry.
A strawberry of the classic dessert changed to fun dessert.

 ☆☆le Neuvieme Art Junko  2018年11月23日(金) 6:19 修正
プチフール。
さすが老舗の二つ星。サービスもエンターテインメント性も味も大満足でした。

Petit-four.
As expected, it's old established 2-stars restaurant. We were satisfied with its service, entertainment properties and taste very much.
インデックスへ戻る
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597  全 10130件 [管理]
CGI-design