 ミシュラン一つ星の正統派フレンチのお店へ行ってきました。
名古屋の白壁地区、町並み保存地区の一角にあります。
入り口は古民家の門構えそのもの。 |
| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:34 |
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 でも中に入るとグランメゾンらしい雰囲気。天井が高く、ピンとはった真っ白なテーブルクロス、サービスも良くて、名古屋を代表するグランメゾンです。 |
| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:39 |
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 アミューズはキタムラのスペシャリテ、タマネギのキッシュ。
続いて桃の冷製ポタージュ。中には蟹をコンソメで固めたジュレが隠れていました。
写真は冷製の前菜。愛知県産のヒラメのマリネ。キャビアとカリフラワーで飾って。 |
| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:40 |
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 温かい前菜。
青森県産イタヤ貝のリゾット。
貝の旨味をたっぷり吸ったリゾットが絶品。 |
| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:41 |
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 カナダ産オマール海老。
信州産のビーツをあしらって。
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| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:43 |
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 お魚料理。
銚子沖・金目鯛。千葉産バターナッツ南瓜をそえて。
磯の香りただよう濃厚ソースがおいしい。 |
| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:44 |
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 お肉料理。
写真はフランス産の仔鳩のロースト。これは相方のオーダー。
私は鳩が苦手なので愛知県産牛フィレを頼みました。 |
| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:45 |
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 ビフォア・デザート。
パイナップルとココナッツのベリーヌ。
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| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:46 |
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 デザート。
ワゴンサービスです。好きなだけオーダーできます。 |
| ☆グラン・ターブル・ドゥ・キタムラ Junko 2021年6月12日(土) 21:48 |
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 焼き小菓子。
コーヒーもいただいてコース終了です。
間違いない、安定のおいしさ。
ごちそうさまでした。 |
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