白耳義滞在日記2nd
名前
題名

内容
画像
修正キー (英数8文字以内)
パスワード
 2018.08.16 ☆☆M.B Junko  2018年9月24日(月) 5:18
修正
再びリッツカールトンにあるミシュラン二つ星レストラン「M.B」に行ってきました。

We went to "M.B"' Michelin 2-star restaurant, in Ritz-Carlton for dinner again.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:03 修正
予約時間になりました。

it became a booking time.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:04 修正
ワインリスト。泡系、赤系、白系、ピンク系の4冊。

Wine lists. 4 lists of sparkling, red, white and pink.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:07 修正
アミューズ。
イチゴに見えるけど、イチゴじゃないよ。緑のはメロン。何かわかんない驚きの一皿。

Amuse-bouche.
Though it looks like a strwberry, it is not. Green ingredient is a melon. We didn't know what it was, but it made us suprise.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:09 修正
4種類の味のチップス。

Chips of 4 kinds of flavour.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:10 修正
えびせん。日本のえびせんに通じる物があります。香りが良くておいしかった。

Shrimp cracker. It's similar to Japanese one. It had a nice aroma and was amazing.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:18 修正
バターとオリーブオイル。
海草バターやらマッシュルームのバターやらいろいろ。

Butter and olve oil.
Seaweed butter, mushroom butter and so on.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:21 修正
お酒のムース。かき混ぜて食べます。

Mouse of liquor. We eat it after mixing.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:21 修正
まだまだアミューズは続くのだー。
アミューズの木。
タルタルとかね、いろんな味いっぱい。

Amuse-bouche still continues.
A tree of amuse-bouche.
Various dish such as tartar are there.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:23 修正
コーススタート。
まずは牡蠣。キュウリのソルベが添えられています。下からはシーミストが上がってきています。

A course-meal began.
Firstly oyster with cucumber sorbet. Sea-mist was rising up from the bottom.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:29 修正
お料理の名前は「カナリアのトマト」。そんなシンプルな名前なのにとても手の込んだ一品。オリーブにみえるのはオリーブのジュースが詰まった薄ーいオリーブのアイス。口に入れるとぱん!とはじけて口の中に香り高いオリーブのジュースが広がります。

The name of the dish was "Canarian tomato". Although the name was simple, it was very complicated. The one looks like olive was thin olive ice cream contains juice of olive. When we put it into our mouth, it is ceased and olive juice with nice aroma is spread there.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:31 修正
ベビーコーンはベビーコーンで作ったスープをベビーコーンで作ったアイスに詰めた物。一口で食べないとはじける感じが楽しめないよ。

This babycorn is made of ice cream of babycorn and contains soup of babycorn. We must eat it at a mouthful to enjoy the feeling of ceasing.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:32 修正
フォアグラとトリュフ。
鉄板の組み合わせだけど、出てきたときはびっくり。思ってたのとちがうー!

Foie gras and truffle.
It's the combination that never fail, but we were suprised with it when it was served. It's different from what we thought.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:34 修正
食べてみて意味がわかりました。フォアグラのムースを下にひいて、トリュフのゼリーをその上にのせてあるお料理でした。
おいしくておかわりしたくなるー

When we eat it, we understand its contents. Firstly mousse of foie gras is put down and jelly of truffles is done on it.
I wanted to have another one because it was beautiful.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:38 修正
イカ。こんなにおしゃれなイカを見たことがない。チーズのソースが絶妙です。

Squid. I have seen such a stylish squid for the first time. Cheese sauce is exquisite.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:40 修正
ツナのカリフラワーソース。シシトウの天ぷら。

Tuna with cauliflower sauce. Tempura of sweet pepper.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:41 修正
このころ、目の前の景色がこんなふうに。
これもごちそうのひとつ。

It's the scenery in front of us at this time.
It's one of the feasts.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:42 修正
お肉の準備。今日は和牛を頼みました。

Preparation for a main dish. We ordered wagyu (Japanese beef) today.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:42 修正
とろとろの和牛。おいしかったー

Thick and moist wagyu. It was great.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:43 修正
タルタルステーキも。

Steak tartar.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:44 修正
デザート。
メニューには「レモン」と一言書かれているだけ。

Dessert.
It is written only a word as "lemon" on the menu.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:45 修正
中はアイスクリーム。とてもなめらかなアイスクリームでした。

The inside is ice cream. It was very smooth ice cream.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:46 修正
アイスクリーム。

Ice cream.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:46 修正
チョコレートケーキ。
もう、入りません…

A chocolate cake.
We can't eat anymore.

 ☆☆M.B Junko  2018年9月25日(火) 4:48 修正
プチフールの木。
「もう、これが最後だから…」って言いながら持ってきてくれました。3時間食べまくり。一人300ユーロ。楽しくておいしくて、景色も良くて、納得のお値段でした。

A tree of petit-four.
It was served with the word, "It's the last." We kept eating for 3 hours. The cost of the meal was 300 Euros per person. We consented to it because the meal was fun, delicious and the scenery was beautiful.
インデックスへ戻る
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591  全 10016件 [管理]
CGI-design