 お友だちのお誕生日ランチに行ってきました。
アミューズ。
何がどんな形になっているのかとても楽しみなレストラン。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:04 |
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 チーズをいっぱい削ってもらっていただく天ぷら。
思いがけない組み合わせがとても新鮮。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:05 |
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 お魚のカルパッチョ仕立てのサラダ。
食材が浮いているように見えます。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:07 |
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 カルパッチョの上に氷点下に冷やして粉々にしたベリーをかけて、お皿の向こうに見える試験管に入ったお野菜のソースをかけて混ぜていただきます。
濃厚なお野菜のソースが彩り鮮やかで、しかもおいしい。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:08 |
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 お魚。
まあ、これは予想された味。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:09 |
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 お肉料理。
スモーク中。香りを移しているところです。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:09 |
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 トリュフ。きたー！！ |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:10 |
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 お肉はこんな感じ。
柔らかい赤身肉。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:11 |
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 ビフォア・デザート。
リンゴは薄ーい膜でできていてはじけるように割れます。
おいしい。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:12 |
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 デザートはイチゴパフェ。
絶対女子がすきだよなぁっていうお皿です。
かわいくておいしい。 |
| グランド・ダイア Junko 2020年11月11日(水) 21:14 |
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 プチフール。
木の枝にいっぱいお菓子が隠れてるの。
見せる料理が本当に楽しい。
いつも楽しませてくれて、よくこれだけアイディアが浮かぶなあと感心します。
今日も楽しかったです。
ごちそうさまでした。 |
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