リヨンの夜はミシュラン二つ星のレストランで。 まずはアミューズ。
We had a dinner at Michelin 2-stars restaurant in Lyon. Firstly amuse-bouche. |
☆☆Takao Takano Junko 2018年11月23日(金) 5:46 |
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牡蠣とスモークした鰻。 素材のおいしさ引き立つ一品。
Oyster and smoked eel. A taste of the ingredients becomes more attractive. |
☆☆Takao Takano Junko 2018年11月23日(金) 5:49 |
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ボラと貝のカレーソーズ。 ソースが絶品。おいしい。
Striped mullet and shellfish with curry sauce. Saucesis great. Amazing. |
☆☆Takao Takano Junko 2018年11月23日(金) 5:50 |
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ラム肉。 柔らかさ、焼き加減、最高です。
Ram. Tenderness, the degree of burning, everythig is the best. |
☆☆Takao Takano Junko 2018年11月23日(金) 5:51 |
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ワゴンからフロマージュのセレクション。 地元産チーズを中心に選びました。
Cheese selection from the wagon. We chose local cheese mainly. |
☆☆Takao Takano Junko 2018年11月23日(金) 5:52 |
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今日いちばんのヒット作。 桃のカルパッチョ。確かに桃なんだけど、食べたことのないおいしさ。シェフの独創性が光るデザートでした。ごちそうさまでした。
Today's best dish. Peach carpaccio. Though it's certainly a peach, I have not experienced such a tast. It was the dessert that the originality of the chef shined. Thank you for a great dinner. |
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