 昨日に引き続き今日もフレンチの名店へ。一つ星のタケウチ。アミューズは旬のとうもろこし。 |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 22:45 |
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 コーンのポタージュってこんなに甘かったっけ。とうもろこしの芯で出しをとったスープ。とうもろこしだけでできているのにほんとうに味わい深い。あまいー |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 22:47 |
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 北海道産ホタテと天使の海老のサラダ仕立て。色鮮やかなガスパチョソースとともに。鮮やかな色合いで楽しませてくれるひとさら。ホタテや海老はもちろんのｔこと、夏野菜が美味しい。 |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 22:49 |
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 ハーブの香るクスクスヴェルトと夏野菜。名古屋コーチンのラクサ風スープを注いで。
仕上げはテーブルで、スープを注ぐ前はこの白い器の中に花畑ができているぐらいきれいなんだよ。 |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 22:51 |
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 自家製のシトロネルオイルで優しく火入れした豊浜産の鱸。新生姜のコンディメントと黄金いくら。ソースムクラード。
ひまわりの花びらがいっぱいのった夏の一品。 |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 22:58 |
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 オーストラリア産の仔羊を低温ローストし、炭火焼きに。ズッキーニのトゥルテエールと3種のピューレ 香り高いジュのソースで。
柔らかくて美味しい羊肉。 |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 23:00 |
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 特製のデザート。じつはここのシェフはもとパティシエさん。デザートには定評があります。見た目はもちろん、美味しいのと、オリジナリティがあって大好きです。 |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 23:02 |
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 ぶどうのデザートはこの季節限定。ベルギーのアントワープにもパティシエさんんがデザートに合う料理を出しているレストランがあって、ミシュランの☆を獲得しています。そこも見栄えがとてもよかった覚えが。お料理って見た目、だいじだよね。 |
| ☆タケウチ Junko 2023年8月15日(火) 23:03 |
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 小菓子のコーヒー。今日も楽しい2時間でした。ごちそうさまでした。 |
| コスプレサミット Junko 2023年8月15日(火) 23:04 |
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 街ではコスプレサミットが開催されていて、こんな人がいっぱい。みんな暑いのにご苦労様です。 |
| おまけ Junko 2023年8月15日(火) 23:06 |
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 7月に行った北海道旅行で買った「六花亭」の小さな缶入りチョコ。缶がかわいいなーって思って買ったら中身もめちゃ可愛かった。 |
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