大好きなミシュラン一つ星イタリアンレストラン「セッタンタ」へ行ってきました。 アミューズ。 赤万願寺唐辛子、三重県産の平貝、じゅんさい、有明海のくらげ。 平貝大好き。旨味たっぷりの貝でした。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:40 |
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前菜。 焼きイカ。三重県産です。イカスミのソースで。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:43 |
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前菜。 プラータチーズにきのこ。たっぷりの黒トリュフをかけて。 チーズとトリュフの組み合わせがおいしい。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:44 |
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前菜。 高知産徳谷トマトの冷製パスタ。 トマトの甘さだけでいただくおいしいパスタです。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:46 |
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前菜。 フランス産のフォアグラ。フォアグラは焼き加減が問題!外はカリカリ、中はとろりと仕上げて欲しい。 今日はいい感じで出てきました。つけ合わせは愛知県産の白とうもろこし。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:47 |
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前菜。愛知県産のトマトにキャビアをのせて。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:49 |
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お魚料理。 山口県産甘鯛。うろこをパリパリに仕上げて身はふっくら。千葉県産の黄金蕪のソースで。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:51 |
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パスタ。 北海道産の雲丹をたっぷり。長野県産の大粒なめこと一緒に。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:52 |
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お口は愛媛県産みかんのシャーベット。 すっきりするー |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:54 |
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岩手県産漢方牛のロース。 肉汁ジュワーのおいしいお肉。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:55 |
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デザートは山梨県産のもも。 くるたび新しいメニューが出てきて毎回とても楽しいです。 大満足。 |
☆セッタンタ Junko 2021年6月2日(水) 20:57 |
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コーヒーとプチフール。 今日も楽しくておいしかったです。 毎回、帰りに次の予約をしまーす。 ごちそうさまでした。 |
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