リッツカールトンにあるミシュラン一つ星レストラン「KABUKI」に行ってきました。 食事前にアペリティフをいただきます。
We went to "Kabuki"' Michelin 1-star restaurant, in Ritz-Carlton for dinner. We had aperitif before dinner. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:04 |
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こちらはノンアルコールカクテル。 1杯20ユーロ。
It's an alcohol-free cocktail. It's 20 Euros. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:05 |
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スペイン人のロン毛、イケメンシェフがけっこう真面目に取り組む日本食レストラン。
It's the restaurant where a good looking Spanish chef with long hair is seriously working on Japanese cuisene. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:06 |
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おしぼり出てくるしね。「箸置き」は「箸隠し」になってるけど、まあ、よし。お箸を横に置くだけでもなかなかのもの。
We understood the seriousness of the restaurant because wet towel was served. "A chopstick rest" became "a chopstick hide", but no problem. It was some thing only to put chopsticks horizontally. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:07 |
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席はは先ほどアペリティフをいただいた席が見える窓側。夕日が見えるらしいけど、今日はちょっと無理かな。
A table is a window side. The seat where we drank aperitif is seen from there. I hear we can see a sunset from there, but probably it's impossible today. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:11 |
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先付け。 キンカンにマンゴーとパイナップル、生姜のクリームを詰めた物。すごい組み合わせだと思ったけど、とてもおいしかった。シェフのセンスが光るね。
Small appetizer. Cream of mango, pineapple and ginger is packed in a kumquat. Though I thought it was an awful combination, it was amazing. The chef has a good sense. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:12 |
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なす田楽。 とてもおしゃれななす田楽。正統派のお味。おいしい。
Nasu-dengaku (Eggplant baked and coated with miso). Very stylish nasu-dengaku. Orthodox taste. Beautiful.
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☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:52 |
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鰹のたたき。日本人では考えつかない食材の組み合わせなんだけど、とても合っていておいしいです。
Lightly roasted bonito. It's a combination of various foods, which Japanese can't think of, but they are matched well and it is excellent. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:56 |
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左から 餃子のフルーツソース。「え?」って思うでしょ。これがなかなかイケるんです。アスパラガスの梅ソース。右端、忘れました…
From left, gyoza with fruits sauce. I belive you think "What ?". It's pretty good. The next is asparagus with plum sauce. I don't remember what the right is.
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☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:57 |
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薄造り三種。
Sashimi of thinly sliced 3 kinds of fishes. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 4:58 |
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これもおいしかった。 エビの薄造りがエビの頭でとった出汁のスープに入れてあります。
It was tasty. Sashimi of thinly sliced prawn in the soup of prawn head stock. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 5:00 |
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寿司飯を出汁の中にいれてかき混ぜて食べます。濃厚なスープとぷりぷりのエビの甘さがご飯に良く合います。おいしかったー
We put venegered rice in the soup and mixed them before eating. Rich soup and sweetness of fresh prawn are suitable for rice. Great. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 5:01 |
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こちらは別注文のエビ天。熱々でおいしい。 天つゆに大根おろしも本格的。 大根おろしを天つゆに入れて混ぜてねって教えられました。
We ordered prawn tempura specially. Piping hot and tasty. Soy sauce seasoning and grated daikon radish are genuine. We were told that we put grated daikon radish into soy sauce seasoning and mixed them well. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 5:02 |
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お寿司。なかなかの本格派。大満足。
Sushi. Quite classic Japanese style. We were satisfied them very much. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 5:04 |
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変わり寿司2種。これは「えー!」だったけど、ハンバーグはとってもおいしかった。お肉がおいしいんだね、きっと。
2 kinds of unique sushi. Though we thought "what these were ?", hamburg steak was very tasty. Definetely I think meat is tasty. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 5:05 |
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「うへへー」 お誕生日をお祝いしてもらいました。
"lol" He was congratulated for his birthday. |
☆KABUKI Junko 2018年9月24日(月) 5:07 |
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デザート。 しめて一人200ユーロのお夕飯でした。 お味はもちろん、雰囲気もサービスも大満足でした。ごちそうさまでした。
Dessert. The cost of the dinner was 200 Euros per person. We were satisfied with not only taste but atmosphere and survice very much. Thank you for great dinner. |
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