 リヨン２日目のお夕飯もミシュラン二つ星付きレストランへ。
こちらは老舗のレストラン。
We visited Michelin 2-stars restaurant for dinner on the second night in Lyon. It's a long-established restaurant. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:05 |
修正 |
 アミューズ。
テーブルに置かれた明かりはキャンドルじゃなくてぼーぼー燃えるタイプ。日本なら小さな鍋を置くところだよ。
Amuse-bouche.
A light on the table was the one burning with a flame, not a candle. When we see such alight in Japan, we usually put a small pot on it. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:06 |
修正 |
 アミューズ。
フィンガーフードがちゃんとしてたらお料理も絶対おいしいんだよね。
期待が高まるわー
Amuse-bouche.
When finger foods are proper, definitely all dishes are excellent.
Expectations are increasing. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:09 |
修正 |
 でっかい蟹身の前菜。お野菜が生け花みたいに盛り付けられています。きれいで食べるのがもったいない。
A big crab of hors-d'oeuvre. Vegetables are served up like a flower arrangement. It is so beautiful that I hesitate to eat it. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:11 |
修正 |
 フォアグラ。つけ合わせはリンゴです。
焼き加減が私好みでおいしい。外はぱりっと硬目が好きです。中はとろとろで。完璧です。
Foie-gras. A garnish is an apple.
It's my favorite degrre of burning and tasty. I love crispy, stiff outside and creamy inside. Perfect. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:12 |
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 エビとマッシュルーム。
生姜とレモングラスのソース。
組み合わせの意外性が楽しいね。
Shrimp and mushroom with sauces of ginger and lemongrass.
Unexpectedness of the combination is fun. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:13 |
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 塩竃を持ってきました。
テーブルで仕上げをしてくれます。
A waiter brings the one cooking something inside a salt crust.
He put a finish on the dish on the table. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:14 |
修正 |
 中身はお肉ではなくて「根セロリ」でした。
ほんのり塩味、じかんをかけて火を通しているので甘みもしっかり出ておいしいです。主役は「根セロリ」な一皿。
A content is "celeriac". It has light saltineass and moderate sweetness because it is warmed for a long time. This dish's leading actor is "celeriac". |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:15 |
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 ワゴンからフロマージュのセレクション。
He chose various cheese from a wagon. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:16 |
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 プレデザート。
Entremet. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:18 |
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 デザートは「イチゴ」。
イチゴのお茶にビスケットまで。
デザートの定番イチゴがこんなに楽しくなりました。
The dessert is "strawberry"
Tea, cookie, and so on are made of strawberry.
A strawberry of the classic dessert changed to fun dessert. |
| ☆☆le Neuvieme Art Junko 2018年11月23日(金) 6:19 |
修正 |
 プチフール。
さすが老舗の二つ星。サービスもエンターテインメント性も味も大満足でした。
Petit-four.
As expected, it's old established 2-stars restaurant. We were satisfied with its service, entertainment properties and taste very much. |
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