 ミシュラン一つ星のイタリアンレストラン「センザノム」に行ってきました。
アミューズ。パルマハムをスモークして仕上げたもの、小エビのジェノベーゼ、ポテトのムースオリーブ添え。イタリアの国旗の色に仕上げられたのはチーズとトマト、バジルのソース。
We visited Michelin 1 star Italian restaurant, "Senzanome".
Amuse-bouche. Smoked Parma ham. Genovese of small prawns. Potato mousse with olive. Italian national flag colour sources consist of cheese, tomato and basil. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 2:52 |
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 パンはフォカッチャとかね。おいしいオリーブオイルをつけていただきました。
Focaccia and other kind of bread. We enjoyed them with nice olive oil. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 2:54 |
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 エビのタルタル。ブラッドオレンジ添え。初めて食べる味でした。
Prawns tartar with a blood orange. I have experienced this taste for the first time. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 2:55 |
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 温泉卵。
イタリアンになるとこんなにおしゃれ。ビオの卵を使っているそうです。
Onsen-tamago (egg slow-boiled so that the yolk is hard but the white is still soft).
Japanese simple dish becomes so stylish in Italian cuisine. I hear a bio egg is used. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 2:56 |
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 パスタ。
トリュフは削ってもらいます。
Pasta.
I have a waiter sharpen a truffle. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 2:58 |
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 生パスタのもっちり感とコンソメベースのスープ、トリュフの濃厚な香りがベストマッチです。
Chewy texture of raw pasta, consomme-based soup and thick aroma of truffles match very much. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 2:59 |
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 シーバス。
葉はブロッコリーのもの。
Sea bass with leaves of broccoli. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 3:00 |
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 ビーフシチュー。柔らかくほどけるお肉がたっぷり。
Stewed beef. Tender meat was fully contained in the dish. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 3:01 |
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 デザート一つ目。
つい触っちゃった−。サーブされたときはツルンとした表面でした。
The first dessert.
I couldn't help touching. When it was served, the surface was slippery. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 3:02 |
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 デザート一つ目の表面を割ったら中は真っ赤なソルベ。
こういう驚きがあるとまた来たくなります。
When we broke the surface of the first dessert, we saw a red sorbet. Such a suprise makes us come here again. |
| ☆センザノム Senzanome Junko 2017年1月30日(月) 3:03 |
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 デザート二つ目はレモンパイ。おなかいっぱいでコーヒーを頼めませんでした。二人で300ユーロ。納得のお値段。ごちそうさまでした。
The second dessert was a lemon pie. We couldn't have a coffee because we were full. It was 300 euros for two. It was the price which satisfied us. Thank you for the great dinner. |
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